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灌南小吃-凉粉 蛙鱼

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    灌南小吃还是数蛙鱼、凉粉。虽然现在街头的小吃琳琅满目,我还是忘不了蛙鱼、凉粉。那个香、那个酸、那个辣、、、、、、

  

凉粉也是小吃中不分时令的食品。根据不同的形状叫漏鱼,和刮条。凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”但因凉粉全是淀粉,不易消化,有流传这样一首歌谣:“粉有拨鱼与刮条,洁明历历水中漂。让君选择让君饱,只管酸辣不管消。”

 不论男女老少,都可以来上一碗。冬天来一块放到平底锅上炕热,多来点大椒酱。哇,太棒了!

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